【食品药品主动回应】关于预防野生蘑菇中毒的风险提示的情况说明

近期，我县气温上升、雨水增多，各种野生菌类进入生长旺盛期，为预防误采误食毒蘑菇引起中毒事件，特进行以下风险提示：

一、不采摘：消费者要提高食品安全意识，野生毒蘑菇毒性成分复杂，一些有毒野生蘑菇和食用菇类外形相识，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以鉴别，踏春郊游期间，不管是山上还是路边草丛中的野生蘑菇，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。

二、不购买：不要在路边摊贩购买个人采摘或来历不明的野生蘑菇，不要偏听偏信、轻易买来食用！

三、不食用：要避免野生蘑菇中毒事件，关键在于不食用来历不明野生蘑菇，别贪“一口鲜”而不顾生命安全。餐饮服务单位、学校食堂、集中用餐单位食堂要坚决禁止加工食用野生蘑菇，防止群体性中毒事件发生。

一旦误食出现疑似中毒症状，应紧急催吐、送医治疗。同时注意留存剩余野生菌样品，以备进一步明确诊断治疗。

休宁县食品安全委员会办公室

2024年4月28日