关于对休宁县第十八届人民代表大会第四次会议第079号建议的答复

董*宇代表：

您在县十八届人大四次会议期间提出的关于加大食品监管力度的建议收悉，经研究办理，现答复如下：

一、加强执法监管

我局将严格执行食品行业各项法律和部门规章，督促食品生产、食品流通、餐饮服务全链条经营者落实好企业主体责任，聚焦食品生产经营重点环节、重点主体、重点问题,排查小作坊、小餐饮店等是否存在使用过期或变质原材料、滥用食品添加剂等问题，农贸市场、超市等场所的食品进货查验记录制度落实情况，严厉打击销售“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期）、过期食品以及假冒伪劣食品等违法行为。对违法违规生产经营主体严格查处，加强信息公开，强化社会监督，定期发布食品安全抽检结果、典型案例及“红黑榜”，通过媒体、官方网站等渠道曝光违法行为，形成震慑。

二、强化食品安全教育培训

（一）开展多层次培训

我局始终分行业、分领域地对食品从业人员开展法规和实操培训，不定时对县局食品监管人员加强专业化培训，提升业务执法能力。

（二）深化公众宣传教育

我局利用“食品安全宣传周”“百姓点检日”等活动，深入社区、商超、景区、学校、生产企业等不同环境，通过短视频、社区讲座等形式普及食品安全知识。我局拟在学校、社区设立食品安全科普站，增强群众鉴别能力和维权意识。

三、加大重点领域监管力度

（一）聚焦高风险领域专项整治

我局始终高度重视校园及周边食品安全，学校食堂必须取得食品经营许可，落实“明厨亮灶”；校园周边200米内食品经营者须证照齐全，严禁无证经营，严禁销售“三无”食品、“五毛”食品。我局执法人员除对学校食堂开展春秋季开学专项检查、中高考期间专项检查之外，还不定期开展深度检查，重点检查原料采购、加工操作、餐具消毒、食品留样等环节。同时定期对学校食堂食材、餐饮具及周边食品开展抽样检测，重点检测农药残留、餐具菌落等项目。

（二）实施风险分级动态管理

对食品生产经营主体按风险等级分类，每年按照风险高低的不同频次要求，对低风险企业推行“承诺+自查”制度。

（三）推动社会共治

我局开展了“随手拍”行动，鼓励公众参与监督，畅通投诉举报渠道，建立“你呼我应”快速响应机制，确保消费者投诉举报“件件有落实、事事有回应”，每一件投诉举报都规范办结、及时反馈、群众满意。

食品安全责任重于泰山。我局将以您的建议为指导，持续创新监管方式，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全。再次感谢您的宝贵建议！

办理类别：A类：所提问题已解决或正在解决的；

联系电话：0559-7510150

休宁县市场监督管理局

2025年6月16日