关于对政协休宁县第十四届委员会第四次会议第119号提案的答复

杨*辉委员：

您在县政协十四届四次会议期间提出的关于加强网络订餐食品安全监管的提案收悉，经研究办理，现答复如下：

一、关于“把好准入关，做好事前预防”的建议

（一）强化平台责任，落实资质审核

我局已要求美团、饿了么等外卖平台严格落实入网餐饮服务提供者资质审查义务，确保“线上”公示信息与“线下”实体店一致，并定期开展数据比对，清理“幽灵餐厅”和证照不全商家。

针对朋友圈、微信群等私域无证经营行为，将联合网信办、公安部门开展专项整治，通过技术监测和群众举报（畅通开通12315专项投诉通道）进行查处。

（二）推行“智慧监管”模式

我局已实行数年“互联网+明厨亮灶”工程，要求入网餐饮单位在后厨安装视频监控，但目前仅有部分大中型餐饮服务单位执行到位，我局将鼓励提供网络餐饮的经营者学习浙江等先进省份，安装视频监控并接入监管平台，消费者可通过外卖APP实时查看食品加工过程。

（三）建立信用惩戒机制

我局将持续开展网络餐饮食品安全整治行动，重点打击无证经营、虚假宣传等违法行为，并把查实的无证经营、严重违规商家纳入“黑名单”，同步共享至信用信息平台，限制其再次入网经营。

二、关于“把好制作关，烹饪安全食品”的建议

我局已开展多次“随机查餐厅”专项行动，重点检查入网商家的加工环境、食材采购台账、餐具消毒等情况，加强餐饮服务环节中网络订餐热门品类（如卤制品、冷食等）专项抽检，对食材、餐具抽检不合格的商家依法从严处罚，如有涉嫌犯罪的，及时移交公安部门侦查。

三、关于“把好配送关，防止二次污染”的建议

我局要求平台建立并严格执行骑手健康管理制度，要求骑手持有有效健康证，并定期对骑手开展食品安全培训，一年培训不少于40课时，同时督促企业配备符合标准的保温箱、配送车，并定期清洁消毒。我局向各入网餐饮服务单位推广使用“食安封签”，确保餐品配送全程密封。

四、下一步工作计划

我局将严格执行好原食药总局《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关规定，进一步细化平台、商家、配送各方责任，同时拟联合平台、消费者协会建立“社会共治”机制，开通“你点我查”线上投票通道，对群众关注度高的商家开展突击检查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

办理类别：A类：所提问题已解决或正在解决的；

联系电话：0559-7510150

休宁县市场监督管理局

2025年6月16日