休宁县市场监管局加强“年夜饭”安全监管工作

春节临近，作为承载亲情与团圆的“年夜饭”预订火热，为守护群众“舌尖上的年味”，县市场监管局扎实开展“年夜饭”专项检查。

线上线下摸排，精准核查明底数。线上核查外卖平台承接“年夜饭”餐饮服务单位资质、菜品信息等情况;线下全覆盖摸排承办“年夜饭”餐饮服务单位底数，掌握预订桌次等情况，建立年夜饭供餐单位专项台账，做到情况明、底数清、无遗漏，为精准监管奠定坚实基础。截至目前，全县承办“年夜饭”餐饮单位25家，共计预订404桌。

局所联动攻坚，从严检查强监管。统筹局机关执法力量与基层市场监管所资源，组建联合检查组，对全县25家“年夜饭”承办单位开展全覆盖检查。督促承办单位落实“六严”要求，重点核查其经营资质、从业人员健康管理、食材进货查验及索证索票制度落实情况，严查后厨操作规范、餐具清洗消毒、食品留样、冷藏冷冻等关键环节，消除风险隐患40余处。

宣传服务融合，暖心指导优保障。坚持监管与服务并重、执法与引导并行，执法人员在检查现场“面对面”普及餐饮安全注意事项，“手把手”粘贴餐饮安全标识，倡导餐饮单位厉行节约,发放食品安全宣传材料30余份。

    春节期间，县市场监管局将持续加大巡查力度，坚守食品安全监管岗位，快速处置消费纠纷，为全县人民度过一个平安、祥和的春节保驾护航。（丁寒寒）