【公共卫生事件类应对情况】龙田乡：食品安全检查守卫“舌尖上的安全”

近日，龙田乡聚焦乡域内餐馆、农家乐、奶茶店等餐饮企业，围绕‌食品安全操作规范、原料管理、清洗消毒‌等关键环节，开展食品安全专项检查行动，以“尚德守法，共享食安”为宣传指引，全力筑牢食品安全防线。

锚定食品安全“关键链”。此次安全检查紧扣餐饮服务业食品安全操作规范要点，重点检查了餐饮‌场所与设施合规性、‌原料管理规范性、‌加工制作安全性和‌清洗消毒有效性。现场抽查餐饮场所是否远离污染源、食品处理设施是否达标、清洁工具是否独立存放、相关工作人员是否持有健康证明等情况。对检查中发现的个别餐饮企业存在部分商品未在正规商家处采购问题，已要求立即整改。

织密食品安全“防护网”。督查过程中，龙田乡同步开展食品安全宣传，强化“食品安全关乎每个人身心健康”的意识，引导企业严格遵守法律法规，从‌采购、加工到供应‌全流程落实安全标准。同时面向消费者科普“选择正规场所、查看许可证、关注食品外观、气味、口感、提倡公筷公勺”等注意事项，畅通“12315”投诉举报渠道，构建“企业自律、社会监督、政府监管”共治格局。

龙田乡将持续跟踪整改落实情况，常态化开展安全检查，推动餐饮业从“被动合规”向“主动守法”转变，为乡域群众营造‌安全、健康、放心‌的餐饮消费环境，让“尚德守法，共享食安”理念真正落地生根。