【食品安全】中秋前夕强化学校食堂食品安全防线

中秋佳节的临近，为确保节日期间学校师生的饮食安全，9月14日，休宁县板桥乡新时代文明实践所组织了一场专项检查行动，深入板桥小学食堂，全面排查食品安全隐患。

检查过程中，检查人员对食堂的原料采购、存储、加工、烹饪、分餐、留样、餐具清洗消毒等各个环节进行了全面检查。他们认真查看了食品原料的进货台账、索证索票情况，确保所有食材来源正规、新鲜可溯；同时，还仔细检查了食品的保质期、生产日期等信息，防止过期、变质食品流入食堂。此外，检查人员还重点关注了食堂的环境卫生状况，包括厨房地面、墙面、操作台面的清洁度，以及防蝇、防鼠、防尘等设施的完善情况。最后，检查人员还向食堂管理人员和工作人员普及了食品安全知识，强调了食品安全的重要性。他们要求学校食堂必须建立健全食品安全管理制度，加强员工培训，提高食品安全意识，确保师生们的饮食安全。

板桥乡新时代文明实践所负责人表示，学校食堂是师生们用餐的重要场所，其食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全。因此，我们必须时刻保持高度警惕，加强监管力度，确保学校食堂的食品安全万无一失。